AMBRATA E NON FILTRATA
Una Doppelbock a bassa fermentazione della Franconia, non filtrata e con una leggera torbidità naturale.
Prodotta al 100% con malto chiaro, pur avendo un colore ambrato e un aroma di malto corposo.
Una vera specialità tra le birre forti.
Sapore e sapere
Per fornire agli intenditori di birra di tutto il mondo la massima qualità e un servizio affidabile, i clienti partecipano regolarmente a giornate di formazione dedicate alle varie birre EKU.
IL SOMMELIER CONSIGLIA
Aspetto:
Color rame con perlage fine e uniforme, schiuma stabile e a piccoli pori.
Olfatto:
Aromi delicati e complessi, sentori di albicocche secche e pere Williams, nocciole tostate, note discrete di vaniglia e cioccolato, caramello, miele e un accenno di malto.
Gusto:
Al palato è opulenta e potente, densa, di ottima persistenza, con delicati aromi di frutta secca e componenti di nocciola, mandorle dolci e marzapane. Vaniglia, caramello e miele sul finale.
Abbinamento gastronomico:
Ideale con terrina di foie gras, con filetto di capriolo in salsa ristretta, con oca o anatra alla griglia e con piatti asiatici dall’intenso aroma di salsa di soia.
Si sposa anche con formaggi erborinati.
Se abbinata a dessert, è ideale con soufflé al cioccolato su caramello o salsa di vaniglia.
AMBRATA E NON FILTRATA
Una Doppelbock a bassa fermentazione della Franconia, non filtrata e con una leggera torbidità naturale.
Prodotta al 100% con malto chiaro, pur avendo un colore ambrato e un aroma di malto corposo.
Una vera specialità tra le birre forti.
Sapore e sapere
Per fornire agli intenditori di birra di tutto il mondo la massima qualità e un servizio affidabile, i clienti partecipano regolarmente a giornate di formazione dedicate alle varie birre EKU.
IL SOMMELIER CONSIGLIA
Aspetto:
Color rame con perlage fine e uniforme, schiuma stabile e a piccoli pori.
Olfatto:
Aromi delicati e complessi, sentori di albicocche secche e pere Williams, nocciole tostate, note discrete di vaniglia e cioccolato, caramello, miele e un accenno di malto.
Gusto:
Al palato è opulenta e potente, densa, di ottima persistenza, con delicati aromi di frutta secca e componenti di nocciola, mandorle dolci e marzapane. Vaniglia, caramello e miele sul finale.
Abbinamento gastronomico:
Ideale con terrina di foie gras, con filetto di capriolo in salsa ristretta, con oca o anatra alla griglia e con piatti asiatici dall’intenso aroma di salsa di soia.
Si sposa anche con formaggi erborinati.
Se abbinata a dessert, è ideale con soufflé al cioccolato su caramello o salsa di vaniglia.